ODD realizó un rediseño en el sistema de empaques, sustituyendo las cajas de cartón desechables por un sistema de cajas retornables en la planta de SuKarne en Culiacán, Sinaloa. Este cambio permitió que los productos de vísceras llegaran con una mejor presentación a los puntos de venta, eliminando totalmente el rechazo de los clientes al comprar estos productos. Como resultado, SuKarne logró un significativo ahorro de dinero al asegurar una mayor aceptación en el mercado.
Asimismo, se implementó una tecnología de monitoreo que utiliza tecnología RFID y sensores IoT para proporcionar datos precisos sobre temperatura, humedad y ubicación, garantizando que los productos se mantengan en condiciones óptimas durante el transporte y almacenamiento. Las ventajas de esta tecnología incluyen:
• Monitoreo en tiempo real de las condiciones de los productos • Reducción de pérdidas por deterioro
• Mejora en la trazabilidad de los empaques • Optimización de la cadena de suministro y reducción de costos
• Aumento en la satisfacción del cliente al asegurar productos de calidad
Forma de transportar productos de vísceras utilizando el sistema anterior de cajas de cartón desechables.
Método de transporte para productos de vísceras una vez implementado el nuevo sistema de cajas retornables.
Condición en la que los productos llegaban a los puntos de venta utilizando el sistema anterior de cajas de cartón desechables.
Condición en la que los productos llegan a los puntos de venta después de la implementación del nuevo sistema de cajas retornables.
Diagrama de flujo de los procedimientos en las distintas áreas de la familia de productos vísceras.